বাজারে আসছে মেচার ভ্যারাইটি। অরেঞ্জ, ম্যাংগো, স্ট্রবেরি ফ্লেভারে মন মাতাবে মেচা

সোহান রক্ষিত, বাঁকুড়া : খাদ্য রসিক বাঙালির মনে আরো বেশি জায়গা করে নিতে আসছে এবার ভিন্ন স্বাদের মেচা । বাঁকুড়া জেলার অন্যতম ঐতিহ্য বেলিয়াতোড় এর মেচা। যা রাজ্যের মিষ্টি মহলে ইতিমধ্যেই জনপ্রিয় নাম। এবার এই মেচাতেও আসছে ভ্যারাইটি । যেমন অরেঞ্জ ফ্লেভার, ম্যাংগো ফ্লেভার, স্ট্রবেরি ফ্লেভার আরো কত কি। এবার  বেলিয়াতোড়ে রাস্তার ধারে সারি সারি মিষ্টির দোকানে সাজানো হরেক রকমের  মেচা হাতছানি দেবে মিষ্টিপ্রিয় বাঙালিকে। 

স্থানীয় বিক্রেতাদের কথায় ঘি ও বেসনের সংমিশ্রনে হালকা মিষ্টি স্বাদে এই মেচা পুজোয় বাঙালির মন ভোলাবে। দীর্ঘদিন ধরে আমরা যে মেচা দেখে আসছি সেখানে এবার এই ভ্যারাইটি স্পেশাল মেচায় থাকবে কাজু, পেস্তা, গাওয়া ঘি। স্থানীয় মেচা বিক্রেতাদের কথায় ক্রেতাদের চাহিদা অনুযায়ী এই স্পেশাল ভ্যারাইটি মেচার বিষয়টি মাথায় আসে। পূজোতে এর চাহিদা থাকবে আশা রাখি। 

তবে স্থানীয় মেচা প্রেমীদের কথায় বেলিয়াতোড়ের মেচা ইতিমধ্যে জগৎ বিখ্যাত। সম্প্রতি বিদেশের মাটিতেও এই মেচা সন্দেশ পাড়ি দিয়েছে। মেচা সন্দেশে তার স্বাদের জন্য বিখ্যাত। তবে এখন প্রতিটি ক্ষেত্রেই আসছে পরিবর্তন। এবার পূজোয় মেচার বিভিন্ন ফ্লেভার বাজারে এলে মিষ্টিপ্রেমীদের প্রেম আরো দ্বিগুণ বাড়বে তাতে কোন সন্দেহ নেই।